BAKED SLOWLY · SERVED WARM
오늘은
여기까지 구웠어요.
새벽 다섯 시에 반죽을 꺼내 하루 네 번 굽습니다. 다 팔리면 그날은 문을 닫아요. 보통 여섯 시쯤이지만 토요일은 더 빠릅니다.
TODAY’S OVEN
06:30 — 18:00- 06:30시그니처 소금빵국내산 밀 · 발효 버터나왔어요3,200원
- 08:00버터 크루아상48시간 저온 발효나왔어요3,800원
- 10:30천연발효 캉파뉴자가 발효종 · 통밀곧 나와요6,500원
- 13:00무화과 호밀빵반건조 무화과 · 통호밀곧 나와요7,000원
- 16:00바스크 치즈케이크하루 20개오늘 마감6,800원
발효 상태에 따라 20~30분씩 밀릴 때가 있습니다. 헛걸음하실까 봐 전화 주시면 남은 개수를 알려드려요.
WHERE IT COMES FROM
어디서 온 재료인지
적어 둡니다.
| 밀가루 | 경기 이천 · 우리밀 제분소 | 주 2회 입고 |
|---|---|---|
| 버터 | 전북 임실 · 발효버터 | 주 1회 입고 |
| 우유 | 충남 서천 · 저온살균 | 매일 새벽 입고 |
| 발효종 | 매장 자가 배양 · 6년차 | 매일 리프레시 |
요일마다 하나씩 더
월요일은 쉽니다. 나머지 요일엔 아래 한 가지를 더 굽습니다.
- 월휴무
- 화소금빵 두 판
- 수스탬프 두 배
- 목무화과 호밀빵
- 금치즈케이크
- 토브런치 세트
- 일시나몬 롤
VISIT YEONHUI
오후 네 시 넘으면
남는 게 많지 않습니다.
서울 서대문구 연희로 000 · 화—일 08:00부터 소진 시까지 · 월요일 휴무